北京新发地新冠疫情教训:水龙头下直接冲洗生肉制品

北京短短1周,新冠确证病例就暴增到150多例,主要是跟最大的农贸市场新发地批发市场有关。

卖水产感染的人数相对最多!水龙头下直接冲洗生肉制品,是最危险的动作。

每天新诊断报告病例不等于新感染的,对发病时间分析可知,大部分在几天以前就出现发病症状,从感染到发病还有一段时间,目前确证病例主要是6月12日以前发生的感染。

根据病人发病时间,推测高峰发生在6月13日。

在北京56天没有病例以后,又发生了新的病例,而且是发生在新发地这样的批发市场,事关北京大多数人的食品安全。

北京对工作人员按照职业分类,卖水产感染的人数相对比较多,其次是卖牛羊肉的。从病人的诊断报告时间、发病时间来看,卖水产一类的工作人员发病时间要早。

对市场很多地方进行环境采样,采样的结果和病例结果放在一起分析,污染比较严重的地方还是水产和牛羊肉大厅。卖海鲜温度低,湿度大,有可能适合病毒存活。

生吃蔬菜、水果是否安全?不排除交叉感染,因此生吃蔬菜、水果存在病毒残留的风险。

在处理生的肉、禽、水产品等之后,要使用肥皂和流动水洗手至少20秒。不要在水龙头下直接冲洗生的肉制品,防止溅洒污染。

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北京新发地新冠疫情教训:水龙头下直接冲洗生肉制品

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